♦文編／Daisy

相傳上古堯帝時期，彭祖率領族人移居到閩北一帶。當時此地洪水泛濫，到處汪洋一片。彭祖的兩個兒子彭武和彭夷帶領族人堆山挖河，疏浚洪水。後人為了紀念武、夷兩兄弟，就把堆山的山脈叫做「武夷」。武夷山是大陸國家5A級風景區，其秀美的丹霞地貌，深厚的宗教文化，飄香的茶文化吸引著中外遊客來此遊覽觀光，休閑度假，養生放鬆。 

邂逅武夷山，不單是簡單的登高望遠，沿九曲溪一路漂流讓丹山碧水一覽無餘，後源梯田會讓你在青山綠水中體會古樸自然，武夷岩茶的入口回甘、三教合一的宗教文化，更是讓你的武夷山之旅不虛此行。請跟隨著悠悠茶香，走進武夷山的山水畫卷中吧。

九曲漂流：丹山碧水，一覽無餘

九曲溪位於福建省武夷山峰岩幽谷之中，盈盈一水，折為九曲，因此得名。九曲溪面積為8.5平方公里，全長約9.5公里。山挾水轉，水繞山行，每一曲都有不同景致的山水畫意。九曲清流繞青峰的美妙景觀，乘坐竹筏泛溪觀賞山景，成為武夷山遊覽的一大特色。乘坐的竹筏由兩個小筏合併組成，竹筏用8~9根去皮毛竹烤後紮成。竹筏中間並列三排放置著6張竹椅，每筏2個筏工，6位遊客。坐在上面安穩舒適，視野開闊，輕鬆愜意，無驚無險。筏工輕撥溪水，悠然自得地指東點西，風趣幽默地講解一路的風光和景點。

九曲溪是武夷山脈主峰黃崗山西南麓的溪流，位於福建省武夷山峰岩幽谷之中。因武夷山有三十六峰，九十九岩。峰岩交錯，溪流縱橫，九曲溪貫穿其中，蜿蜒十五華里。又因它有三彎九曲之勝，故名為九曲溪。

九曲溪美在碧水彎彎，深淺相間，清澈明凈，一塵不染。

縱觀天下名山，既能觀山又能玩水者屈指可數，山水結合能象武夷山九曲溪這樣完美就更是鳳毛麟角了，九曲溪是山水和諧之美的典型代表。在九曲溪畔，每一塊石頭都有一個美麗的傳說，每一座山峰都有一個美麗的故事，甚至連每一片茶園，每一株茶樹，都有講述不完的傳奇。

置身九曲，名為玩水，實則遊山。只有在九曲溪裏乘雲駕霧臨風蕩波地飛掠，才能更多地盡情觀覽武夷山的「六六」三十六峰。昔日皇太姥招宴會仙的幔亭峰，仍舊是那樣翠屏霞崖；朱熹居四十年創理學傳萬世的隱屏峰，更加草木蔥蘢，神秘莫測；以雲窩、茶洞著名的壁立萬仞天遊峰，有時也不再雲蒸霞蔚、虛無縹緲，露出了真容。

後源梯田：山清水秀，小家碧玉 

後源梯田位於武夷山市北面的吳屯鄉後源村，離武夷山市區約38公里，梯田分布在海拔約300公尺至700公尺之間，坡度有陡有緩，大多在25至45度之間，總面積約1000畝。這裏四面環山，呈東北高西南低走勢。山頂部大多原始森林，山腰處以竹林為主，山腰以下梯田層層疊疊，隨著山勢彎彎曲曲，其間有「下村」、「上村」、「厝壟」、「大羅」等四個自然村，民宅泥牆褐瓦，古樸自然，如畫師隨意點綴，錯落有致。

這裏的梯田不似元陽那麽氣勢磅礴聲名遠播，也不似尤溪聯合梯田那樣村村相連面積廣大。這裏的梯田就象武夷山的美，山清水秀，小家碧玉，集中而起伏多變，一片片，一窩窩，形散而神不散，田隨山勢，條條轉轉，移步換景，美不勝收。

從武夷山市區自駕到吳屯鄉23公里，縣道2級水泥路面，寬敞而暢通，二十幾分鐘的路程。從吳屯鄉政府所在地到後源約15公里，鄉村水泥路面，4.5米的路寬，車不多還算通暢，只是山路彎彎坡陡，必須常按喇叭謹慎駕駛。行約三十分鐘就可到達後源，進入第一個拍攝點「厝壟」。這個點可拍後源全貌，梯田村莊盡收眼底。也可拍厝壟的清代古建築，風火牆，飛檐黑瓦，別有風味。拍完再沿路前行，隨處皆可停車拍攝，梯田景色各不相同。從厝壟過去約700公尺處有一分叉路口，左邊往上小路去上村方向，右邊往下村方向。兩邊各可拍梯田點多處，隨走隨拍。整個拍攝過程可半天也可一天，早晚景色不同。

後源梯田拍攝主分夏秋兩季，冬季雪景比較難以遇到。夏季以端午前為主，農民們忙著耙田備耕，準備插秧，那時田田水滿，明鏡碧透，亮麗清新，早晚拍攝效果尤佳。秋季以十月前後為好，金秋十月，梯田裏水稻成熟了，金黃金黃的，在陽光下閃耀著光芒。梯田順著山勢，彎彎曲曲，形成一條條優美的金色曲線。幾簇民宅雜夾田間，暗紅的瓦房點綴著金黃的稻谷，為金秋的梯田增色良多。

後源村物產豐富，主要有木材、毛竹、竹筍等，但最出名的卻是養在梯田裏的「稻花魚」，稻花魚是最近幾年才開始在武夷山流傳的新名詞，原來叫稻田鯉魚，本地人叫「田鯉」。這裏的田鯉由於水質好，肉質特別鮮美，現在在武夷山市面上很少見，店家都是直接到村裏向農民預訂收購了，每斤約30元人民幣，比一般的鯉魚高出好幾倍。

由於海拔高、地勢落差大，上千畝梯田在崇山峻嶺間散布，形成一幅清新秀麗的山水畫卷。初夏的清晨山間，雲霧在山谷中繚繞，梯田和遠處的村落縱橫交錯，有恍如仙境的錯覺。遠遠望去，注滿水的層層梯田，如同天然的鏡面，倒影著朝陽的光輝，幻化出綺麗的色彩。條條銀輝色的梯田在山野閃爍，甚是好看。依稀可見幾位的農人這幅畫卷中耕作著，他們既是著畫卷的創作者，更是獨具特色的畫中人，美不勝收的武夷山吳屯後源梯田，令遊人流連忘返。

武夷岩茶：秀骨天成，韻味獨特

武夷山茶文化淵遠流長，是烏龍茶的發祥地，屬半發酵的青茶。它既有紅茶的甘醇，又有綠茶的清香，是「活、甘、清、香」齊備的茶中珍品。武夷岩茶品目繁多，最負盛名的當數大紅袍。欣賞武夷美景之餘找一個臨水的茶社品茗讓人倍感愜意，怡情養性。在武夷山間有許多這樣的茶社，坐在木雕桌椅當中，聆聽茶藝小姐對每道茶的解說、輕輕吸入武夷岩茶的清香、和三兩好友閑話家常、感受著山青水綠、鳥語花香是種無比愜意的感覺。或是默默俯看九曲溪的碧水和水上緩緩漂過的竹筏，這樣寂靜的畫面、這樣的閑適感受就像武夷山的茶水一樣沁人心脾、讓人回味。 武夷山風景區內現已建有「茶觀」和「茶藝館」等表演、品茶、購茶的場所。

在中國傳統名茶中，武夷岩茶以獨特的岩韻（岩骨花香）冠絕一時。武夷岩茶，秀骨天成，神韻奇特，以香喜人，以味悅人，以韻怡人。武夷岩茶的形態特征：葉端扭曲，似蜻蜓頭，色澤鐵青帶褐油潤，內質活、甘、清、香，有明顯的岩骨花香。武夷岩茶名岩產區為武夷山市風景區範圍。

從武夷山北門向深處走去，一路上隨時有「石縫中」的茶樹映入眼簾。武夷岩茶獨有的「活、甘、清、香」的岩韻，飲後齒頰留香，味醇而益清，令人心曠神怡。武夷岩茶，每年只採春茶。一到榖雨前後，武夷山的茶農就要時刻注意天氣變化，來決定不同品種的採摘時間。武夷山茶農採茶非常講究，清晨不採，有露水不採，陰雨天氣不採，正當午時也不採，傍晚的茶青由於採摘回來之後沒有日光的自然倒青也不採，這樣就能保證岩茶特有的品質。武夷茶一般講究採摘中開面。所謂的中開面，就是頂上的芽葉張開，相當於第二張葉子的1/2，小於1/2叫小開面，一樣大叫大開面，採中開面的茶，內質最好。

除此之外，還在於茶樹生長的土壤。茶聖陸羽的《茶經》上曾有這樣的記載：「上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土。」從近處去看茶樹下面的土壤，才會真正理解什麽叫「爛石」，才會明白為什麽武夷岩茶有岩韻的說法。多少年的風吹雨淋，紅褐色的岩壁上不斷剝落下來碎石，這些碎石又逐漸化為粗糙的土壤，正是這種獨特的土壤才養成了武夷岩茶的獨特韻味。

大自然的恩賜造就了風光綺麗的武夷山水，也給武夷岩茶生長繁衍提供了優越的自然條件。武夷山屬於丹霞地貌，不僅土層深厚，而且多為風化岩殘土，這正符合上者生爛石的條件。這裏海拔大都在幾百米以上，山中雲霧繚繞，如果說立地條件是岩茶生長的自然基礎，那麽特殊的小氣候則是上好岩茶的催化劑。或許只有這樣獨一無二的自然條件才能養育武夷岩茶。

武夷岩茶的盛名，不僅源於自然條件，還在於精湛細致的焙製技術。岩茶的做法兼備了紅茶與綠茶的製作精華，包括採青、萎雕、做青、炒青、揉斂、炭焙等十幾道工序，而且每道工序都要掌握得恰到好處。因此，武夷岩茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。

武夷岩茶的製作可追溯到漢代，經歷代的發展沿革，到清代初年，出現了岩茶製作的完善技藝，首開烏龍茶製作的先河。作為一種手工技藝，武夷岩茶傳統製作技法源於明末，成於清初。武夷岩茶的非物質文化內涵，重點在於其手工技藝的不可複製性，其中對茶質起關鍵作用的「看青做青，看天做青」「走水返陽」「兩曬兩晾」「低溫久烘」等技藝，依賴於武夷岩茶生長環境與原料的地域性，在武夷山區域外無法應用。

宗教文化：三教同山、三教共榮

「千載儒釋道，萬古山水茶。」儒、釋、道三教，在武夷山獨具文化特色，展現了三教同山、三教共榮的和諧景象。

神奇的山水孕育了武夷山的靈性，秉山川之靈氣，受日月之精華，大自然賦予的儉樸、清純、和靜的稟性，形成了武夷山天人合一的生態環境和人居仙境，共同構造出洗凈宗教文化成長的強磁場，因此，武夷山深得儒釋道三教的喜愛，成為三教的精神寄托和理想的物質基礎。

「三教」都十分強調「和」「靜」。在它們看來，能達到「和」「靜」是一種最為理想的崇高境界。只要達到「和」「靜」的境界，儒家就能「治國平天下」；佛家就能「頓悟」成佛；道家就能得道升仙。而武夷山的靈秀底蘊正好營造「三教同山、三教共榮」的和諧景觀。

在武夷山，儒教、佛教、道教三教，和諧相處，共同繁榮，這種獨特的文化構築在世界上都是很少見的。

武夷山巨大的兼容性和厚重的生命內蘊，讓三教可以在武夷山和諧的共處。三教的存在，對武夷的發展，起了很大的推動作用。而且三教思想之精華，又豐富了武夷文化的內涵。也許這就是武夷山最為獨特的魅力所在吧。