♦文／文彬

又見月圓，又添相思，海峽濤聲依舊，兩岸情緣更濃。作為僅次於春節的第二大傳統節日，中秋節一向深受兩岸民眾的喜愛和重視，並以月之圓兆人之團圓，為寄托思念故鄉，思念親人之情，祈盼豐收、幸福，成為豐富多彩、彌足珍貴的文化遺產。

中秋節，是仲秋之節，在進入秋季的第二個月，以十五月圓為標誌，這天正值三秋之中，故謂之「中秋」。此夜月色比平時更亮，又謂之「月夕」。因為中秋節在秋季、8月，又名「秋節」「8月節」；因為祭月、拜月，又叫「月節」「月亮節」；中秋家人團聚，出嫁的女兒回家團圓，因此又稱「團圓節」「女兒節」等。

中秋節，在北宋時期出現「小餅如嚼月，中有酥和飴」的節令食品。明清兩朝的賞月活動，盛行不衰。「其祭果餅必圓」，各家都要設「月光位」，在月出方向「向月供而拜」。同時這500多年中還推出「燒鬥香」「走月亮」「放天燈」「樹中秋」「點塔燈」「舞火龍」「曳石」「賣兔兒爺」等節慶活動；其中的賞月，吃月餅、團圓飯等習俗，一直流傳到今天。

其實，在唐代，中秋賞月、玩月就頗為盛行，許多詩人的名篇中都有詠月的詩句。在宋代，中秋賞月之風更盛，據《東京夢華錄》記載：「中秋夜，貴家結飾台榭，民間爭占酒樓玩月」。每逢這一日，京城的所有店家、酒樓都要重新裝飾門面，牌樓上扎綢掛彩，出售新鮮佳果和精制食品，夜市熱鬧非凡，百姓們多登上樓台，一些富戶人家在自己的樓台亭閣上賞月，並擺上食品或安排家宴，團圓子女，共同賞月敘談。

明清宮廷和民間的拜月賞月活動更具規模，大陸各地至今遺存著許多「拜月壇」「拜月亭」「望月樓」等古蹟。文人士大夫對賞月更是情有獨鐘，他們或登樓攬月或泛舟邀月，飲酒賦詩，留下不少膾炙人口的千古絕唱。如杜甫《八月十五夜月》用像徵團圓的十五明月反襯自己飄泊異鄉的羈旅愁思；宋代文豪蘇軾，中秋歡飲達旦，大醉而作《水調歌頭》，借月之圓缺喻人之離合。直到今天，一家人圍坐在一起，欣賞皓月當空的美景仍是中秋佳節必不可少的活動之一。

月餅，又叫胡餅、宮餅、月團、豐收餅、團圓餅等，最初是用來祭奉月神的祭品。「月餅」一詞，最早見於南宋吳自牧的《夢粱錄》中，那時，它也只是像菱花餅一樣的餅形食品。後來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅結合在一起，寓意家人團圓的像征。俗話中有:「八月十五月正圓，中秋月餅香又甜」。

月餅最初是在家庭製作的，清袁枚在《隋園食單》中就記載有月餅的做法。到了近代，有了專門製作月餅的作坊，月餅的製作越越來越精細，餡料考究，外型美觀，在月餅的外面還印有各種精美的圖案，如「嫦娥奔月」「銀河夜月」「三潭印月」等。以月之圓兆人之團圓，以餅之圓兆人之常生，用月餅寄托思念故鄉，思念親人之情，祈盼豐收、幸福，都成為天下人們的心願，月餅還被用來當做禮品送親贈友，聯絡感情。

除了賞月和吃月餅之外，不同地區的人們也都根據自己的地域傳統和社會風情來歡慶中秋。數千年來，在「中秋團圓」這一主題下，雖然神州各地衍生了不同的節日民俗，但都寄托了期盼團圓幸福的感情，表達出對美好生活的無限嚮往。