【第120期】喜歡美食的高爾夫球手:台生吳崇翰

海南瓊台學院三年級台生吳崇翰文/程朔、葛一瑋

興趣是最好的老師,所學專業正在自己從小就想一直投身其中的領域內,無疑是很幸運的事情,來自台中的吳崇翰,是諸多幸運者中的一員,他從小的興趣愛好就是打高爾夫球,而如今他正在海南瓊台學院的高爾夫球場運營管理專業(系)三年級學習,並爭取畢業後從事高爾夫運動的教學、運營工作。

但是,高爾夫竟然需要在大學裡面開設專業?! 

從小喜歡高爾夫

「最初對高爾夫感興趣,是因為父親的緣故。」吳崇翰告訴我們,吳爸爸就很喜歡高爾夫運動,小的時候他常常跟著父親去練球場地,他發現父親每次打完球都會腰酸背痛,於是就有疑問,「不就是打一顆球嘛,怎麼會有那麼困難」為了搞明白父親怎麼會那麼「勞累」,吳崇翰開始「研究」高爾夫了,並且漸漸地就對高爾夫產生了濃厚的興趣。

初中畢業後,吳崇翰到廣東與之前就到大陸打拼的父母團聚。崇翰在廣東生活的3年中,始終沒有離開熟悉而又深愛的高爾夫。得知著名的英國艾姆伍德高爾夫球場管理(Elmwood Golf Management)學院在海南海口的瓊台學院合作開辦了專門的高爾夫運營管理專業,便毫不猶豫地在那裡開始了自己的大學生涯。如今他已在讀大學三年級,最後一個學年,他將遠赴英國的高爾夫球場完成實踐學習課程。

「高爾夫可是貴族運動,他不但玩高爾夫,還上大學高爾夫專業,他們家中是不是太有錢啊!」我們這樣的想法,在談話過程中不經意地流露出來,吳崇翰也有所體會,於是,他還未等我們發問,便先做了一番高爾夫知識普及。

「可以說它是貴族運動,但這個貴字,不是要我們簡單理解為從業者身份金貴,或項目價格貴,我的理解是,從事這項運動時,人們行為舉止要透出一股貴族風範。」崇翰介紹自己對高爾夫的理解,人們普遍視高爾夫為蘇格蘭人發明,在流傳比較廣的說法是,蘇格蘭的牧人在放牧時候,將圓石頭打到兔子洞的洞口,從而得到靈感和啟發,最終發明了高爾夫,「當時的蘇格蘭牧人不可能身份金貴、很有錢啊!」

「就是在高貴與奢侈之間,也不能夠簡單地畫一個『等於號』,比如你看我的服裝。」 崇翰指著自己的服裝說,高爾夫運動對禮儀是有著嚴格要求的,外在的方面首先表現在服裝上,要求服裝穿著舒適的同時必須款式端莊,不過通常來講,只要做到大方得體就可以了,沒有需要從業者去特別追求什麼品牌或者高價格。運動員們挑選服裝時更注重防風和排汗性能而已。就裝備而言,一套高爾夫球桿限定不超過14支,整套的組成以個人喜好來確定,並不是說表示每次打球都要攜帶所有球桿。同時,自己背包不用球童、自己走路不乘車輛也才能真正達到健身鍛煉的效果。

「感覺大陸這邊與台灣相比,高爾夫的情況還是有一些不同。」崇翰表示,在台灣,多數球會屬於私營企業和家族擁有,一般是交給專業人員、甚至交給球會會員經營管理。所有者與經營商,都不會依托球場運營周邊商業,這是被政令所不允許的。但是在大陸,不少球會似乎比較牽扯地產開發及其他一些周邊項目來盈利,就會造成許多外延問題的層出不窮。

「大陸有關高爾夫的東西,價格都會比台灣貴50%左右。」崇翰介紹說,現在台灣大部分的高爾夫球場,人均消費價格都在700元人民幣左右,而大陸球場的人均消費會比台灣多出80%左右。因為在大陸的球分相對昂貴,甚至達到一般工薪階層收入的三成,所以就成了所謂「貴族運動」,給人們帶來了奢侈的印像。「其實高爾夫在境外都是比較普遍大眾化的運動,歐美國家、亞洲其他地區,門檻都沒有中國大陸這麼高。」

崇翰認為,大陸這邊,大家對高爾夫的各種刻板印像還是比較深刻。大陸的消費市場很有潛力,要改變各部分人群對高爾夫認識和觀念上的各種偏差,讓這項運動逐漸融入人們生活中,將會帶來很大的市場收益。

看中大陸市場潛力

「高爾夫教練、高爾夫運營管理,都是有趣的事情,都是我未來的選項,不管做什麼都會想在大陸發展,畢竟這邊的市場需求總會超過台灣很多。」崇翰表示,打拼事業,還是在大陸機會更多,但台灣有自己的家、自己的親人,「沒有什麼比親情更重要的東西了,哪怕在最忙的時候,也一定要經常和島內的親人通電話」。

崇翰還有一個大他3歲的姐姐,現在台北一所大學的運動生理學專業四年級就讀。除了姐姐之外,崇翰的祖父母、外祖父母等等家人還都在台灣生活。崇翰很小的時候,父母原本在台灣經營藥品行業,由於工作比較忙,要經常出差到各個地方,崇翰便由祖父母帶著一起生活到12歲。後來,祖籍本在潮汕地區的吳爸爸吳媽媽到廣東打拼,崇翰也就在初中畢業後隨著父母一塊到了廣州生活。

就在崇翰進入瓊台學院不久,吳爸爸在廣東的中山市創辦了一家園藝公司,將樹木進口貿易做的紅紅火火。一家人平時都在大陸,重大節日的時候,才會一起回到台灣與親人團聚。不過,由於已經到了服兵役的年紀,按照台灣的規定,崇翰現在每3個月都要回去一次。「最懷念小時候每到年節,偷吃祭拜貢品,或者跑到菜園裡偷吃西瓜的日子。」

「除高爾夫之外,我最大的愛好就是美食!」崇翰告訴我們,好吃的他,喜歡品嘗各種美味,喜歡挖掘各地的美食,也喜歡自己烹飪美食。剛來大陸的時候,因為不熟悉大陸生活,他就請許多身邊的朋友帶他去市面上發現美食,或者發現食材。他說自己現在已經非常習慣大陸的生活,最直接而具體的反映就是,吃得很習慣!

「我現在最喜歡酥炸禾花雀,這種鳥類野味的營養價值特別高,屬於中藥的保健調養品」「我發現吃麻辣鍋最開心、最舒服的一次,是只穿著拖鞋去吃,感覺那樣好方便排汗」……我們驚訝地發現,這位外貌看上去頗顯文氣的美食家,在聊起「吃經」的時候,竟然那樣地激情投入,完全一副多年老饕的樣子!「僅從日常吃穿用的情況來看,現在大陸的生活沒什麼不習慣,感覺島內有的,大陸不僅不會沒有,而且只會更多。」

崇翰表示,因為現在兩岸來往非常方便,而且在大陸的生活不會有習慣上的困擾,所以會選擇將來在大陸從業。「大陸現在幾乎經濟生活方面發展都超過了台灣,只憑內地的人口基數,市場潛力就大的沒辦法比,休閒健康行業也是如此。」

不過,崇翰認為,大陸的高爾夫發展,在場地的規劃、建設和管理,在市場的開發、規範和政策引領方面,都還有許多需要進一步改善的地方。比如,引導企業消費門檻要系統地降低,引領大眾改變刻板印象要普及開展,多方合力舉辦各種公開賽事等等。「我會充分用好在境內外學習實踐的機會,完備自己的專業知識,相信回來後會有用武之地。」

崇翰的學習非常刻苦,練球也很勤奮。「手上由於握桿磨出的繭子從來沒間斷過,每天練球出的汗讓自己感覺總是泡在游泳池裡。」他表示,一方面是為了讓自己的專業水平更高,同時也是出於自己的興趣愛好,所以堅持下來儘管辛苦,但其中其實有更多的愉悅。