【新華社 ∕ 哈爾濱】7月1日在哈爾濱舉行的「兩岸綠色食品技術及產業合作論壇」上，守住「舌尖上的安全」成為兩岸專家學者和企業人士熱議的關鍵字。對農產品實行「無死角」監管，守住「舌尖上的安全」正成為兩岸人士的共識。

「台灣同樣對食品的健康與安全抱有期待。」台灣「中央研究院」農業生物科技研究中心的專家陳惠民說，「目前台灣已經建立了產銷農產品履歷標章（TAP），對農產品追根溯源，以保證其健康安全。」

近年來，諸如「瘦肉精」、「皮革奶」等事件的曝光，引發大陸民眾對食品安全的擔憂，同時也加快了大陸推進食品安全監管的進程。

中國人民大學食品安全專家王志剛表示，大陸有關部門通過食品安全專項整治、完善基層監管體系建設、強化檢驗檢測、穩步推進農業標準化等舉措，使食品安全逐漸向好的方面發展。

而守住「舌尖上的安全」的理念也正在贏得越來越多的食品生產企業的認同。黑龍江大莊園實業有限公司董事長陳希濱表示，保證食品安全倒逼企業進行更加標準化的生產，守住食品安全的源頭，「就拿牛羊肉的生產來說，企業從牛羊養殖的草場、牧場開始就進行標準化建設，保證產品在每一個環節的安全」。

這一理念也得到許多台灣企業的認可。台灣屏克科技股份有限公司總經理吳開明說，台灣科技企業正將IT技術融合到食品安全保障中，確保食品生產銷售的「可追溯」。目前，企業正在將加密、資訊防偽、資料庫等技術整合在一起，讓消費者通過包裝對食品「可查可見」，他對這一領域在兩岸的市場前景表示樂觀。（記者 ∕ 許正）